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フレッシュレッドアイ

これは、うまい ! !

昨日、熟れ過ぎたトマトのレシピの話題を紹介しました。

そしたら、これをビールに混ぜるという「離れワザ」を教えてくれた人がいました。

熟れ過ぎたトマトほど美味しいというこの逸品は「フレッシレッドアイ」というのだそうです。

つくり方は簡単。ブロークントマトに、ビールをゆっくり注ぐだけ。パンチを効かせたければタバスコを一滴。

うまい ! !

レッドアイとは、ビールトマトジュースカクテルで、二日酔いの赤い目にやさしい迎え酒という由来があるそうです。しかし、本当は、ビールとトマトジュースを混ぜたものに生卵を落として「目玉」としたようです。しかし、生卵はいかにせん、キツイ。

そこで、生卵を落とさなくても名前の目玉だけは残ったわけです。これでレッドアイのアイの意味が分かりました。

ただし、トマトのお嫌いの方は絶対ムリ・・・という逸品です。

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コメント

もう四十年も前の話ですが、東京狸穴町アメリカ大使館近くに「ガスライト」というクラブがありました。外国人の常連が多いクラブだったそうですが、そこでヨーロッパ人たちがトマトジュースとビールを混ぜたものを呑んでいたのを想いだしました。そうなると結構古くから喜ばれるカクテルですね。
今イギリスのパブでは「レッドブル」と呼ぶ強精剤ドリンクにバーボンを混ぜて飲むとか。それをアメリカの若者が真似たら何人かがショック死したそうです。私も「レッドブル」だけを飲んで見ましたが、心臓がバクバクしました。 

投稿: 一滴 | 2007年12月15日 (土) 05時13分

一滴 さま、コメントをありがとうございます。
小生も、東京の友達とマミアナに行ったことを思い出しました。
世界には、いろいろなお酒がありますね。
最近の人は、カクテル通のひとが多いようで、静岡でもワンショット・バーが増えました。

投稿: あらま | 2007年12月15日 (土) 05時33分

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